SONNENBLUMENHACK
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Verwendungsmöglichkeiten
- für die schnelle Zubereitung z. B. von Bolognese, Lasagne oder gefüllte Paprika
- als Eiweißspender im Müsli
- als Grundzutat zum Backen
- für vegane Burger Paties
Produktdetails
Menge: 100g
Zutaten
100 % Bio Sonnenblumenkerne
Rezeptvorschlag
Vegane Sonnenblumenbolognese
Zutaten für 4 Personen:
Für die Bolognese: 4 Knoblauchzehen, 1 Suppengrün, 4 EL Knoblauchöl, 400 g Tomatenpassata, 400 g Tomatenstücken, 2 EL Tomatenmark, 2 TL Kräuterwürze, Salz, Pfeffer, 500 ml Gemüsebrühe
Für die Spaghetti: 500 g vegane Spaghetti, Rucola
Zubereitung:
1. Den Knoblauch und das Suppengrün putzen, schälen und und in feine Würfel schneiden.
2. Das Knoblauchöl in einem mittelgroßen Topf erhitzen und die Gemüsewürfel darin anbraten.
3. Das Bio-Sonnenblumenhack nun einfach hinzufügen, bis es schön gold-braun wird, anschließend das Tomatenmark und kurz karamellisieren.
4. Danach die Tomaten und die Brühe dazugeben und mit der Kräuterwürze und Salz würzen. Die Soße bei mittlerer Hitze knapp 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Soße schön eingedickt ist (ggf. etwas Gemüsebrühe hinzufügen).
5. In der Zwischenzeit die Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen, dann abgießen. Die Spaghetti mit der Soße servieren und nach Belieben mit Rucola und Pfeffer garnieren.