Topinambur/ 1 Kg

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Lecker & gesund.

Der Geschmack der Topinamburknolle ist leicht nussig bis süßlich und erinnert an Artischocken. Topinambur kann auch roh und auch mit Schale essen. 

Produktinformationen

Der Geschmack der Topinamburknolle ist leicht nussig bis süßlich und erinnert an Artischocken. Topinambur kann auch roh und auch mit Schale essen. 

Verarbeitung 

Die Garzeit beträgt im Ofen als ganze Knolle ca. 30 bis 45 Minuten, in Wasser gekocht ca. zehn Minuten (in Würfel geschnitten in wenig Wasser) oder in Scheiben gebraten fünf bis sieben Minuten. Um eine Verfärbung der rohen, geschälten Knolle zu vermeiden, kann diese in Zitronenwasser gelegt werden. In blanchiertem Zustand lässt sich die Schale leichter entfernen. 

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